江理工項目開展餐飲崗位技能競賽

初冬暖陽萬物藏，歲月沉香悅時光。

為進一步提升餐飲員工專業技能水平和服務意識，增強餐飲團隊凝聚力，更好地為師生提供優質餐飲服務，11月25日下午，后勤保障處、后勤服務總公司（合署）在教工餐廳舉辦餐飲員工崗位技能競賽。校黨委書記朱林生，黨委常委、副校長蔣心亞，黨委常委、副校長、統戰部部長俞亞萍，機關部門及學院師生代表，后勤領導班子成員參加活動。活動由后勤黨總支書記楊銀忠主持。

俞亞萍致辭中指出，校園餐飲服務是后勤服務的重要服務內容，關系到全校師生生活的正常秩序，關系到校園師生的生命健康，餐飲食品安全責任重大，作為餐飲員工，使命光榮。俞亞萍強調，餐飲服務中的烹飪過程從合理選料調配，加工治凈，加熱調味，使之成為色、香、味、形、質、營養兼美的飯食菜品，凝聚了每位餐飲員工的辛勤勞動，也成為學校“三全育人”“五育并舉”育人體系中“勞動育人”的獨特風景。餐飲技能競賽既是各餐飲團隊切磋技藝、交流經驗、展現風采的平臺，更能激發餐飲員工學技術、鉆業務、練技能的熱情，樹立愛崗敬業、崇尚技能、爭創一流的工作作風，不斷提升師生飲食服務保障的質量與水平。

本次比賽分為特色品種、白案、紅案三個組別。特色品種、紅案會場設在教工餐廳，白案會場設在南苑餐廳。特色品種比賽現場，自營食堂和協作單位各顯其能，29項特色創新菜品爭奇斗艷、奪人眼球。

此次競賽我司制作的“龍鳳呈祥”雕刻作品，榮獲二等獎。